Ein Rezept befolgen

Kochen auf Italienisch: Der Imperativ

Wenn du einem Rezept folgst oder jemandem erklärst, wie man ein köstliches italienisches Gericht kocht, benötigst du den Imperativ (l'imperativo). Im Italienischen ändern sich Befehle je nachdem, ob du höflich (Lei) oder duzend (tu) sprichst. Das ist ähnlich wie im Deutschen (z. B. „Schneide“ vs. „Schneiden Sie“), allerdings unterscheidet sich die Bildung der Formen deutlich.

Regelmäßige Imperative bilden

• -are Verben (tu): Streiche die Infinitivendung und füge -a hinzu. Beispiel: Tagliare (schneiden) wird zu Taglia (schneide!). Im Deutschen entspricht das dem Stamm + -e oder einfach dem reinen Stamm.
• -ere / -ire Verben (tu): Streiche die Endung und füge -i hinzu. Beispiel: Aggiungere (hinzufügen) wird zu Aggiungi (füge hinzu!). Achtung: Im Deutschen bekommen diese Verben oft kein zusätzliches -e, im Italienischen hingegen erhalten sie fast immer ein -i.

Höfliche Form (Lei)

Wenn du höflich sein möchtest, verwenden -are Verben die Endung -i (z. B. Tagli), und -ere / -ire Verben verwenden die Endung -a (z. B. Aggiunga). Das ist genau umgekehrt wie bei der Du-Form!

Häufige Verben beim Kochen

Häufiger Fehler: Deutsche Muttersprachler neigen manchmal dazu, den Infinitiv (wie tagliare) als Arbeitsanweisung in Rezepten zu verwenden, ähnlich wie man im Deutschen oft den Infinitiv im Kochbuch liest („Die Zwiebeln schneiden“). Auf Italienisch musst du jedoch immer die konjugierte Imperativform verwenden (taglia)!