Verbos de cocina

Dominar los verbos de cocina en italiano

¡Bienvenido a la cocina! Al hablar de recetas o cocinar con amigos en italiano, necesitas saber describir acciones básicas. Como hispanohablante, muchas de estas estructuras te resultarán familiares debido al origen latino compartirdo, pero hay matices importantes que debes dominar.

Acciones clave en la cocina

  • Tagliare – cortar o rebanar (parecido a 'tallar', pero úsalo para cortar alimentos)
  • Cuocere – cocinar o cocer (cuidado: no confundir con 'cocinar' en general)
  • Mescolare – revolver o mezclar (muy similar a 'mezclar' o 'mescolar')
  • Aggiungere – añadir o agregar
  • Pelare – pelar (exactamente igual que en español)

Cómo usarlos

Al dar instrucciones o hablar de lo que estás haciendo, sueles usar estos verbos en infinitivo o conjugados para sujetos como io (yo) o tu (tú).

Italiano Español
Tagliare la cipolla Cortar la cebolla
Cuocere la pasta Cocinar la pasta
Mescolare la salsa Remover la salsa

Errores comunes

Un error clásico de los hispanohablantes es confundir cucinare (cocinar como actividad general) con cuocere (cocinar, hornear o hervir un alimento hasta que esté listo). Por ejemplo, tú cuoci la pizza en el horno, ¡pero cucini la cena para tu familia!

Palabras

tagliare
cortar
Devo tagliare le carote.Necesito cortar las zanahorias.
cuocere
cocinar
Bisogna cuocere la pasta per dieci minuti.Hay que cocinar la pasta durante diez minutos.
mescolare
revolver
Ricordati di mescolare la zuppa.Recuerda remover la sopa.
aggiungere
añadir
Aggiungi un pizzico di sale.Añade una pizca de sal.
pelare
pelar
Devo pelare le patate.Tengo que pelar las patatas.
bollire
hervir
L'acqua comincia a bollire.El agua empieza a hervir.
friggere
freír
Non mi piace friggere le patatine.No me gusta freír las patatas fritas.
forno
horno
Metti la torta nel forno.Mete el pastel en el horno.
ricetta
receta
Questa ricetta è molto semplice.Esta receta es muy sencilla.
ingrediente
ingrediente
Mancano alcuni ingredienti.Faltan algunos ingredientes.

Las lecciones se han preparado con la ayuda de IA.

Patrones

Devo ___ ___.

Necesito [verbo] [sustantivo] (expresa una acción necesaria en la cocina, equivalente al español 'necesito cortar/pelar...')

Devo tagliare il pane.Necesito cortar el pan.

Prima bisogna ___, poi ___.

Primero hay que [verbo], luego [verbo] (estructura impersonal muy común en recetas para dar instrucciones secuenciales)

Prima bisogna pelare le patate, poi cuocerle.Primero hay que pelar las patatas, luego cocerlas.

Aggiungi ___ alla ___.

Añade [ingrediente] al/a la [plato/recipiente] (emplea la preposición articulada 'alla' para indicar el destino)

Aggiungi il sale alla zuppa.Añade la sal a la sopa.